Entrée 5 euro Plat 15 euro Dessert 5 euro Entrée / Plat ou Plat / Dessert = 20 euro Entrée / Plat / Dessert = 25 euro Le café est offert pour chaque formule
Sgombro condito : Filets de maquereaux marinés et sauce vierge.
Bruschetta alle trapanese : Pesto trapanese stracciatella, amandes effilées, tomates confites, basilic et huile d'olive.
Brioche perdute : Brioche Gigio, crème anglaise à la pistache et cerise Amerena.
Croquettes de risotto, champignons et tartufata, crème de parmesan truffée et Parmigiano DOP (3 pièces)
Liste des allergènesCamembert de Bufflonne rôti au four à pizza dans un pâton Gigio, miel et romarin
Liste des allergènesBurrata géante à partager, huile d'olive vierge et fleur de sel, focaccia Gigio moelleuse (Supplément jambon crudo Reserva 4€)
Liste des allergènesJambon crudo Reserva, focaccia Gigio moelleuse
Liste des allergènesPlanche d’antipasti : Pesto alla trapenese, focaccia Gigio moelleuse, burrata crémeuse, jambon cru Reserva, artichauts marinés et olives de Cerignola AOP
Liste des allergènesPetite pizza au mascarpone à la tartufata, poêlée de champignons persillés, roquette et stracciatella
Liste des allergènesAsperges vertes croquantes, Guanciale DOP, crème de Parmigiano DOP, marmelade de jaune d'oeuf
Liste des allergènesVeau cuit à basse température et finement tranché, siphon de mayonnaise aux anchois, câprons et échalotes confites au vinaigre balsamique AOP
Liste des allergènesLes pâtes et les plats
Toutes nos pâtes sont fabriquées tous les jours avec amour par notre Squadra
Véritables spaghetti carbonara, sans crème bien évidemment. Guanciale DOP, Parmigiano DOP, jaune d'oeuf.
Liste des allergènesCannelloni frais au porc et aux herbes, sauce tomate Gigio et Parmigiano DOP
Liste des allergènesPâtes casarecce au bon ragoût de veau et de bœuf façon bolognaise
Liste des allergènesBig boulette tendre de bœuf et de veau, basilic et Parmigiano DOP accompagnée de spaghetti al dente à la sauce tomate Gigio
Liste des allergènesPâtes casarecce à la crème de parmesan truffée, jambon blanc, tartufata et Parmigiano DOP et truffe fraîche d'été (Option végé avec champignons poêlés 20€)
Liste des allergènesPâtes tonnarelli à la crème d'ail confit et aux pignons, tomates confites, bouquet d'aromates et pignons grillés
Liste des allergènesPâtes casarecce, pesto rouge sicilien aux tomates confites, amandes, basilic, tomates et Parmigiano DOP
Liste des allergènesGnocchi au vrai pesto de Gênes, stracciatella et pignons de pin
Liste des allergènesPavé de boeuf de la coopérative d'Axuria grillé, risotto au parmesan et au poivre, légume de saison
Liste des allergènesEscalope de veau façon milanaise accompagnée de spaghetti al dente à la sauce tomate Gigio
Liste des allergènesTartare de boeuf de la coopérative d'Axuria, mayonnaise aux câpres et aux anchois, câprons, huile d'olive et Parmigiano DOP. 1 accompagnement au choix
Liste des allergènesPoulpe braisé, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et sauce vierge citronnée
Liste des allergènesPoisson frais selon arrivage, voir la suggestion à l'ardoise
Liste des allergènesSalade César plus italienne qu’ailleurs : salade romaine fraîche, poulet tendre cuit à basse température, sauce César aux anchois et aux câpres, Parmigiano DOP et croûtons de focaccia Gigio
Liste des allergènesPâtes casarecce à la tomate, petite boisson et une boule de glace
Liste des allergènesNos pizzas sont disponibles sur place, mais aussi à emporter !
Sauce tomate Gigio, Fior di latte, huile d'olive et basilic.
Liste des allergènesSauce tomate Gigio, Fior di latte, burrata crémeuse, huile d'olive et basilic.
Liste des allergènesSauce tomate Gigio, 'nduja, spianata piquante, oignons rouges, padrones et stracciatella
Liste des allergènesFior di latte en base, Gorgonzola DOP, Parmigiano DOP et scarmoza fumée
Liste des allergènesSauce tomate Gigio, Fior di latte, jambon blanc, poêlée de champignons et stracciatella
Liste des allergènesMascarpone à la tartufata en base, jambon blanc, champignons bruns, poivres torréfiés, stracciatella, roquette et noisettes
Liste des allergènesFior di latte en base, crème de parmesan poivrée, Guanciale DOP et copeaux de Parmigiano DOP
Liste des allergènesMascarpone au pesto de Gênes, Fior di latte, mortadelle pistache, burrata crémeuse et éclats de pistaches
Liste des allergènesSauce tomate Gigio, Fior di latte, roquette, jambon cru Reserva et Parmigiano DOP
Liste des allergènesCrème d'artichauts à l'ail et pignons de pin en base, Fior di latte, tomates cerises confites, artichauts en persillade, Parmesan DOP et basilic
Liste des allergènesSauce tomates Gigio, Fior di latte, boulettes tendres au boeuf et au veau, ricotta, Parmigiano DOP et basilic
Liste des allergènesSeulement à emporter
Panuozzo sorti du four, jambon blanc truffé, burrata crémeuse, pesto et roquette
Liste des allergènesGorgonzola, mozza fior di latte, copeaux de parmesan et roquette
Liste des allergènesMozza fior di latte, Spianata piccante, stracciatella et roquette
Liste des allergènesLes Desserts et Les Glaces
Le classique tiramisù
Liste des allergènesSiphon chaud au chocolat au lait, cœur gianduja, biscuit dacquoise aux noisettes grillées et noisettes croustillantes
Liste des allergènesLa tarte au citron meringuée qui prend de la hauteur
Liste des allergènesLe classique tiramisù
Liste des allergènesLa tarte au citron meringuée qui prend de la hauteur
Liste des allergènesAffogato à la pistache, éclats de pistaches caramélisées et pâte de pistache de Sicile, café chaud à verser dessus
Liste des allergènesPannacotta au thym, abricots rôtis, miel, zephyr de thym et crumble d'amandes
Liste des allergènesMousse au chocolat amer, crêpe soufflée et coeur nocciolata
Liste des allergènesCOPPE DI GELATO Toutes nos coupes glacées sont composées de 3 boules de glaces maison
Glace chocolat, cacahète et crema della nona, chantilly, beurre de cacahuètes et granola
Sorbet citron, fraise et exotique, chantilly, fruits rouges, coulis fruits rouges et meringue citronnée
Sorbet citron, shot de vodka, chantilly et meringue citronnée
Glace au chocolat et stracciatella, chantilly, éclats de chocolat et sauce
Glace café et stracciatella, éclats de chocolat et chantilly
Glace Fior di latte onctueuse, caramel beurre salé et cacahuètes en chouchous
Liste des allergènesGlaces : Crema della nonna - Pistacchio - Nocciola - Stracciatella - Yogurt - Caffè - Biscotti e crema - Arachidi Sorbets : Cioccolato - Limone - Esotico - Gusto Gigio
Glaces : Crema della nonna - Pistacchio - Nocciola - Stracciatella - Yogurt - Caffè - Biscotti e crema - Arachidi Sorbets : Cioccolato - Limone - Esotico - Gusto Gigio
Purée de cassis, crème de chataîgne, prosecco
Acqua di cedro, bergamote, sirop de sauge et genièvre, prosecco, eau gazeuse
Citron et genièvre
Citron et feuille de basilic
Pamplemousse romarin
Orange et romarin
Vodka, mandarine, gingembre, Angostura bitter, mousse Earl Grey
Gin infusé au romarin, Acqua di cedro, bergamote, citron, eau gazeuse
Poire, rhum, marsala, sirop épices d'hiver, verjus, clarifié au lait de coco
Pomme, citron, sirop épices d'hiver, ginger beer
Grenade, cranberry, citron, sirop à la sauge et genièvre, tonic
Les Vins
Antico Blasone
Messapi Primitivo
Brigantello
Corvezzo, Pino Nero
Ignazio Giovine
Venturini
Il Palazzo
Tornatore
Guido Porro - "V.Pari"
Planeta - Frappato
Guido Porro - "Camilu"
Corte Giara
Château Respide - Médeville - Dame de Respide
Maison Tardieu-Laurent - Les Becs Fins
Stéphane Montez - Domaine De Monteillet
Louis Auguste - Domaine David Duban
Château Sainte Marguerite Symphonie Cru classé
Minuty Prestige
Château Sainte Marguerite Cru classé BIO
Riondo
Talamonti - Trebi
Borgo Delle Oche - Bianco Delle Oche
Boccafosca - Raggi d'Uva
Neirano - Solicella
Agriverde - Riseis
Maison Tardieu-Laurent - Les Becs Fins
Le finage - La Chablisienne
Domaine Pierre Martin
Les Bières et les Spiritueux
Jus pressé
Nos cafés sont préparés dans la tradition Napolitaine avec une machine à levier