Chaud-froid de stracciatella, olives brunes confites, citron et amandes grillées.
Liste des allergènesFocaccia fraîche, jambon blanc, stracciatella à l'huile de truffe, tartufata, pesto de Gènes et roquette
Liste des allergènesArancini au risotto, olives vertes confites et sauce tomate. 3 pièces
Liste des allergènesVeau d'Axuria cuit à basse température et finement tranché, mayonnaise aux anchois, câpres frits et câpres fraîches.
Liste des allergènesBurrata géante à partager, coeur pesto de Gènes et focaccia maison
Liste des allergènesPetite pizza travaillée comme une bruschetta à la crème d'artichauts, au basilic, aux aserges vertes, tomates confites, stracciatella, olives et parmigiano
Liste des allergènesPlanche d'antipasti : crème d'artichauts, focaccia maison, deux arrancini, une burrata crémeuse, jambon rostello et beaucoup d'amour
Liste des allergènesLes pâtes et les plats
Toutes nos pâtes sont fabriquées tous les jours avec amour par notre Squadra
Véritables spaghetti carbonara, sans crème bien évidemment. Guanciale AOP, Parmiagiano AOP, jaune d'oeuf.
Liste des allergènesBig raviole au bon goût de ragoût de veau et de boeuf, sauce tomate, jus de viande et beaucoup de parmigiano
Liste des allergènesPâtes tonnarelli, bisque de homard crémeuse, siphon persillé et homard grillé
Liste des allergènesPâtes casarecce, à la crème de parmesan truffée, jambon blanc, tartufata, parmigiano et truffe fraîche
Liste des allergènesPâtes casarecce au pesto de Gènes, oignons confits au vin blanc, stracciatella aux noisettes.
Liste des allergènesPâtes tonnarelli à la sauce tomate pimentée, olives confites et amandes grillées, stracciatella
Liste des allergènesPâtes casarecce à la crème de parmesan aux noisettes grillées, oignons confits et saucisse au fenouil grillé
Liste des allergènesPoulpe confit à l'ail et aux herbes, grillé et accompagné d'un risotto crémeux aux herbes fraîches
Liste des allergènesCôtes de veau en croûte d'herbes au romarin et risotto crémeux aux herbes fraîches
Liste des allergènesVeau d'Axuria cuit à basse température et finement tranché, mayonnaise aux anchois, câpres frits et câpres fraîches. 1 accompagnement au choix
Pièce de boeuf de 500 gr cuite à la braise comme à Florence 1 accompagnement au choix
Salade César plus italienne qu'ailleurs. Romaine braisée, poulet tendre, sauce césar aux anchois, Parmigiano AOP et croûtons de focaccia
Spaghetti à la tomate, petite boisson et une boule de glace Gigio.
Liste des allergènesNos pizzas sont disponibles sur place, mais aussi à emporter !
Sauce tomate Gigio, Fior di latte, huile d'olive et basilic.
Liste des allergènesMascarpone aux piquillos en base, N'duja, spianata piquante, stracciatella et roquette.
Liste des allergènesGorgonzola AOP, Fior di latte, Caciotta au poivre et Taleggio AOP
Sauce tomate Gigio, Fior di latte, jambon aux herbes, oignons confits au vin blanc et burrata fumée
Liste des allergènesFior di latte en base, jambon blanc truffé, poivres torrefiés, fromage Caciotta au poivre, stracciatella à l'huile parfumée de truffe, roquette et noisettes du Piemont.
Liste des allergènesCrème d'artichauts en base, Fior di latte, asperges vertes et légumes de printemps rôtis, olives aux amandes
Liste des allergènesFior di latte en base, carpaccio de veau, câpres fraîches et câpres fgrits, sauce aux anchois, pousses d'épinards et parmigiano
Liste des allergènesCrème de parmesan en base, Fior di latte, saucisse au fenouil grillé, noisettes torifiées et huile au basilic.
Liste des allergènesSeulement à emporter
Burrata crémeuse Champignon et courge roti et crumble de noix
Liste des allergènesPanuozzo sorti du four, jambon blanc truffé, burrata crémeuse, pesto et roquette
Panuozzo sorti du four, crème d'artichauds, légumes de printemps, parmiano et pesto de basilic
Les Desserts et Les Glaces
Café accompagné d'un cannolo au choix : Pâte croustillante au beurre, frite et garnie d'un crémeux au mascarpone à la noisette, au café ou au citron
Liste des allergènesLe classique tiramisu.
Liste des allergènesLa tarte au citron meringuée qui prend de la hauteur.
Liste des allergènesTartelette à la crème de pistache, myrtilles en compotée, mousse mascarpone pistache et glace yogurt Gigio
Liste des allergènesPanacotta onctueuse à la noisette du Piémont, crème de gianduja façon pâte à tartiner au chocolat et crumble aux noisettes
Liste des allergènesGlaces : Crema della nonna, Pistacchio, Nocciola, Stracciatella, Yogurt, Caffè, Biscotti e crema, Gusto Gigio Sorbets : Cioccolato - Arancia Rossa - Limone - Esotico
Glaces : Crema della nonna, Pistacchio, Nocciola, Stracciatella, Yogurt, Caffè, Biscotti e crema, Gusto Gigio Sorbets : Cioccolato - Arancia Rossa - Limone - Esotico
Glaces : Crema della nonna, Pistacchio, Nocciola, Stracciatella, Yogurt, Caffè, Biscotti e crema, Gusto Gigio Sorbets : Cioccolato - Arancia Rossa - Limone - Esotico
Citron et genièvre
Pamplemousse romarin
Citron et feuille de basilic
Orange et romarin
Amaro, gingerbeer, jus de citron
Negroni infusé à l'ananas rôti au romarin
Cremovo, limoncello, jus d'ananas, basilic, clarifié au lait
Amaro, amaretto, citron, ananas, siphon de lambrusco
Pamplemousse, sirop de miel au romarin, menthe fraîche, tonic
Nectar de mangue à la coriandre, sirop de baie rose, jus de citron
Les Vins
Antico Blasone
Messapi
Borgo Delle Oche
Brigantello
Pagus Bisano
Ignazio Giovine
Venturini
Valiano
Guido Porro
Vié
Planeta
Guido Porro
Pagus Bisano
Riondo
Talamonti
Borgo Delle Oche
Boccafosca
Ignazio Giovine
Agriverde
La chablisienne, le Finage
Côtes-de-Provence
Côtes-de-Provence cru classé
Côtes-de-Provence
Les Bières et les Spiritueux
Jus pressé
Nos cafés sont préparés dans la tradition Napolitaine avec une machine à levier